Canan Karatay ''İlaçsız Olduğu İçin Mut Zeytinyağı İçeceğiz''

CANAN KARATAY ''İLAÇSIZ OLDUĞU İÇİN MUT ZEYTİNYAĞI İÇECEĞİZ''

15 milyon zeytin ağacı varlığıyla adından söz ettiren ve ilaçsız zeytin yetiştiren Mut yöresinde geleneksel yapılan 4. Mut Zeytin ve Zeytinyağı Sempozyumu' na Canan KARATAY konuk oldu. Canan Karatay Mut' u çok sevdiğini, Mut Zeytini' ne ve Mut Zeytinyağı' na sahip çıkılması gerektiğini dile getirdi.

Canan Karatay '' Mut' tan Zeytin Alınıp Başka Markalarla Piyasaya Sürülüyor''

BETON AĞAÇ YERİNE ZEYTİN AĞACI DİKİN

Zeytinyağını halka ulaştırmak zorunda olduğumuzu, sağlımızı korumak mecburiyetinde olduğumuzu söyleyen Prof. Dr. Canan Karatay, bütün kurumları hiç ayrılık yapmadan zeytincileri ve tarımı desteklemeye çağırdı. Karatay, “Beton ağaç dikmeyin, zeytin ağacı dikin” dedi.

ZEYTİN ÇOK GÜÇLÜ BİR ANTİOKSİDANDIR

Zeytinin çok önemli ve çok güçlü bir antioksidan olduğunu belirten Prof. Karatay, zeytin ve zeytinyağının faydalarını şöyle sıraladı: “Mide ülserini tedavi eder. Bilirsiniz bağırsaklarımız çok önemli, bağırsaklarımız ikinci beynimizdir. Bağırsaklarımız 12 metre boyundadır ve bağırsaklarda olan bütün sıkıntıları götüren zeytinyağıdır. En doğal antibiyotik olduğunu söylüyorum. Bağışıklık sistemini, özellikle çocuklarda güçlendirir, yaşlılarda bağırsakların çalışmasını sağlar.

Canan Karatay ''İlaçsız Olduğu İçin Mut Zeytinyağı İçeceğiz''

İLAÇSIZ OLDUĞU İÇİN MUT ZEYTİNYAĞI İÇECEĞİZ

Zeytin en önemli probiyotiktir. Probiyotik tabletlere para vereceğinize zeytinyağı içeceğiz. Hangi zeytinyağını içeceğiz; ilaçsız olduğu için Mut zeytinyağını içeceğiz. Maalesef Mut’tan zeytin alınıp başka markalarla piyasaya sürülüyor. Buna da çok üzülüyorum. Mümkün olduğu kadar sahip çıkın, izin vermeyin.”

ANIT AĞACIN ZEYTİNYAĞI 20 BİN LİRADAN SATILDI

MUT ZEYTİNYAĞININ LİTRESİ 20 BİN LİRAYA SATILDI

4. Mut Zeytin ve Zeytinyağı Sempozyumu yapıldı. Mut Kaymakamlığı, Mut Belediyesi ve Mut ilçesindeki zeytin ve zeytinyağı üreten firmaların , biraraya gelerek düzenledikleri Mut Zeytin ve Zeytinyağı Sempozyumu' na, önceki yıllardaki gibi Kalp ve İç Hastalıkları Profesörü Canan Karatay konuşmacı olarak katıldı. Mut Karacaoğlan Çınaraltı Parkı' nda gerçekleştirilen sempozyuma; Mut Kaymakamı Mehmet Ali Akyüz, Mut Belediye Başkanı Nebi Yılmaz, kamu kurum ve kuruluş temsilcileri, STK temsilcileri, daire amirleri, zeytin ve zeytinyağı üreticileri ile, Mut halkı katıldı.

1300 Yaşındaki Anıt Zeytin Ağacından Elde Edilen Mut Zeytinyağı 20 Bin Liradan Satıldı

ANIT AĞACIN ZEYTİNYAĞI 20 BİN LİRADAN SATILDI

Konuşmaların ardından yapılan müzayede de, Mut’un Haydar Mahallesinde bulunan bin 300 yıllık anıt zeytin ağacından elde edilen 1 litre Mut Zeytinyağı açık arttırmayla satıldı. Çok çekişmeli geçen açık arttırmada Anıt zeytin ağacından elde edilen 1 şişe Mut Zeytinyağı; 20 bin lirayadan alıcısını buldu. Açık artırmada kazanan kişi; 20 bin lira ile en yüksek fiyatı veren Mut ilçesi esnaflarından Abdullah Kestel, 1300 yaşındaki anıt zeytin ağacından elde edilen Mut Zeytinyağı' nın sahibi oldu. 20 bin liraya Mut Zeytinyağı' nı açık arttırmada kazanan Abdullah Kestel, “Mut’ ta tescili olan bin 300 yaşındaki anıt zeytin ağacından toplanan zeytinlerden üretilen Mut Zeytinyağı benim için özel bir zeytinyağıdır. Yıllarca saklayacağım” dedi.

Ticaret Odası Başkanı İdiialı Konuştu ''Ayvalık Türü Zeytin Mut'a Ait''

Mut Kaymakamlığı, Mut Belediyesi ve Mut' ta zeytin ve zeytinyağı sektöründe faaliyet gösteren firmaların da destek vererek düzenledikleri 4. Mut Zeytin ve Zeytinyağı Sempozyumu Mut Karacaoğlan Çınaraltı Parkı' nda yapıldı. Mut Belediyesi Halk Oyunları gösterisi ile başlayan sempozyumda konuşan Mut Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Gürsel Aydın, oda olarak Mut Zeytini ile ilgili, yaptıkları çalışmaları anlattı.

MUT ZEYTİNYAĞI 11 COĞRAFİ MARKA İŞARETİNDEN BİRİ

Türkiye genelinde zeytinyağına 11 coğrafi marka işareti alındığını, bunlardan birinin de Mut Zeytinyağı olduğunu kaydeden Aydın, “Mut Zeytinyağı' nın eylül ayında tescili gerçekleşmiştir. Bundan sonra Mut zeytinyağı ambalajlarında; Türkiye haritasını içeren menşei işareti ve Mut Zeytinyağı logosu kullanılacaktır.” dedi.

AYVALIK TÜRÜ MUT’A AİT

9 Eylül Üniversitesi ve Mersin Valiliği tarafından yöresel türlerin tespiti çalışmasından bahseden Aydın, ilçemiz için önemli bir bulguyu paylaştı. Aydın, “Ayvalık zeytin türünün % 80 Mut yöresine ait olduğu yönünde bilimsel bulgulara ulaşılmıştır” dedi.

KLEOPATRA ZEYTİNYAĞINI MUT' TAN ALIRDI

Kleopatra' nın da Mut Zeytinyağı kullandığını dile getiren Gürsel Aydın, ''Kleopatra güzelliğini Mut Zeytinyağı' na borçludur'' dedi.

Aydın konuşmasının devamında şunları söyledi: “İlçemizde zeytin ve zeytinyağı üretimi yapan firmalarımızın kurumsallaşarak, ilçemizde üretilen Mut Zeytini ve Mut Zeytinyağı' nın tamamının firmalarımız tarafından piyasaya sürülmesi daha çok ekonomik gelir elde etmemizi sağlayacaktır. Tariş her yıl Mut' tan zeytin ve zeytinyağı almaktadır. Marmarabirlik Mut ilçemize yatırım yapacak olup, 1300 yıllık anıt ağacı ile zeytinin tarih öncesi ve sonrası merkezi olmaya devam edeceğiz.”

4. Mut Zeytin ve Zeytinyağı Sempozyumu' na, önceki yıllarda olduğu gibi, kalp ve iç hastalıkları uzmanı Profesör Canan Karatay konuşmacı olarak katıldı. Karacaoğlan Çınaraltı Parkında gerçekleştirilen sempozyuma; Mut Kaymakamı Mehmet Ali Akyüz, Belediye Başkanı Nebi Yılmaz, kamu kurum ve kuruluş temsilcileri, STK temsilcileri, daire amirleri, zeytin ve zeytinyağı üreticileri ile çok sayıda yurttaş katıldı.

Zeytin ve Zeytinyağında Türkiye'nin Başkentiyiz

Dünya’ da ilk zeytin hasadının gerçekleştirildiği Mut ilçesinde, Mut Belediyesi, Mut Kaymakamlığı ve Mut' ta faaliyet gösteren zeytin ve zeytinyağı firmaları tarafından düzenlenen; 4. Mut Zeytin ve Zeytinyağı Sempozyumu; ünlü Kardiyolog Prof. Dr. Canan Karatay’ın katılımıyla gerçekleştirildi.

Mut Belediye Başkanı Nebi Yılmaz:
''Zeytinde ve Zeytinyağında Türkiye'nin Başkentiyiz'' dedi.

Mut Belediye Başkanı Nebi Yılmaz, 4. Mut Zeytin ve Zeytinyağı Sempozyumu' ndaki konuşmasında, Mersin tarımının ilk beş sıradaki ürününün Mut menşeili ve Mut’ta üretildiğini belirtti. “Mersin’de tarım dendiği zaman her zaman Mut akla geliyor” diyen Başkan Yılmaz, “Mut ilçemiz genelinde 12 milyon 500 bin zeytin ağacı var. Mut tarih boyunca tarıma önem vermiş, üretmiş, kaliteyi yakalamış, artık zirvede. Bundan sonra hayatımızda, reklama, markalaşmaya ve Dünyaya Türkiye’ye tanıtma sektörüne girmek zorundayız. Zirvedeyiz; ama bugünden sonra Mut Zeytini' nin marka haline gelmesi için programları arttırmalıyız, emek çekmeliyiz, hep beraber ayağa kalkmalıyız” dedi.

Mut zeytininin Dünyada bir numara olduğunu söyleyen Yılmaz, “Bunun üzerine vurgu yaparak, bu yolda ilerlemeliyiz. İklimin verdiği avantajla, asidi en düşük, damak aroması en yüksek ve ilaç atılmadan Türkiye’de tarımın yapıldığı tek ilçeyiz. Mut Türkiye’nin zeytinde ve zeytinyağında başkentidir ve öyle kalacaktır” şeklinde konuştu.

İlaçsız Zeytin Üretiyoruz

Mut Kaymakamlığı, Mut Belediyesi ve Mut' ta zeytin ve zeytinyağı sektöründe faaliyet gösteren firmaların da destek vererek düzenledikleri 4. Mut Zeytin ve Zeytinyağı Sempozyumu yapıldı. Mut Zeytin ve Zeytinyağı Sempozyumuna, önceki yıllarda olduğu gibi, kalp ve iç hastalıkları uzmanı Profesör Canan Karatay konuşmacı olarak katıldı. Karacaoğlan Çınaraltı Parkında gerçekleştirilen sempozyuma; Mut Kaymakamı Mehmet Ali Akyüz, Mut Belediye Başkanı Nebi Yılmaz, kamu kurum ve kuruluş temsilcileri, STK temsilcileri, daire amirleri, zeytin ve zeytinyağı üreticileri ile çok sayıda yurttaş katıldı.

AKYÜZ: ''İLAÇSIZ ZEYTİN ÜRETİYORUZ''

Sempozyumda konuşan Mut Kaymakamı Mehmet Ali Akyüz iddialı açıklamalarda bulundu; ilçemizde yetiştirilen zeytinlerde ilaç kullanılmadığına vurgu yaptı. Mut zeytinini diğer üretim yapılan yörelerden ayıran en önemli özellik ve avantajın ilaç kullanılmadan zeytin üretilmesi olduğunu belirten Akyüz, şöyle konuştu: “İlçemizin mikroklima iklim koşulları bunu bize kazandırmıştır. Yıllık 200 bin tonu aşan rekolte ile üretimde önemli bir pay sahibiyiz. Son yıllarda kurumlarımızla tanıtım atağına geçtik ve 4 yıldır önemli mesafe aldık. Artık Mut zeytini ve Mut zeytinyağının belli bir marka değeri oluştu. Firmalarımız da ulusal ve uluslararası platformlarda ödüller kazanmaktadır.”

Canan Karatay Gözyaşlarını Tutamadı

Dünya’ da ilk zeytin hasadının gerçekleştirildiği Mut ilçesinde, Mut Belediyesi, Mut Kaymakamlığı ve Mut' ta faaliyet gösteren zeytin ve zeytinyağı firmaları tarafından düzenlenen; 4. Mut Zeytin ve Zeytinyağı Sempozyumu; ünlü Kardiyolog Prof. Dr. Canan Karatay’ın katılımıyla gerçekleştirildi. Mut zeytini ve Mut Zeytinyağının üstün özelliklerinin dile getirildiği; Mut Zeytin ve Zeytinyağı Sempozyumu' nda, Mut zeytinlerinin ilaçlanmadığına değinildi. İlaçsız zeytin yetiştiren Mut ilçesinde yapılan Mut Zeytin ve Zeytinyağı Sempozyumu coşkulu bir kalabalıkla gerçekleştirildi.

KARATAY GÖZYAŞLARINI TUTAMADI

İlaçsız zeytin yetiştiren Mut yöresinde geleneksel yapılan 4. Mut Zeytin ve Zeytinyağı Sempozyumu' na konuk olan Canan KARATAY, her yıl olduğu gibi bu yıl da konuşmasına başlarken gözyaşlarını tutamadı. Konuşmasına başlamadan önce duygulanan Canan Karatay Mut' u çok sevdiğini, Mut zeytinine ve Mut zeytinyağına sahip çıkılması gerektiğini dile getirdi.

ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI HASTALIKLARI ÖNLER

4. Mut Zeytinyağı ve Zeytin Sempozyumunun konuğu; ünlü Kardiyolog Prof. Dr. Canan Karatay, yaptığı konuşmada zeytin ve zeytinyağının faydalarından bahsetti. Sağlıklı beslenme ile ilgili hazırladığı kitapları ve kendi adıyla anılan diyeti (Karatay Diyeti) ile tanınan Kalp ve İç Hastalıkları Profesörü Canan Karatay, zeytin ve zeytinyağının bir çok hastalığı önlediğini söyledi. Özellikle, Mut Zeytinlerinin ilaçlanmadığını dile getiren Canan Karatay, “Bugün zeytin ve zeytinyağı sempozyumunun 4’üncüsünü kutluyoruz. Bin 300 yaşındaki zeytin ağacından ben de toplamıştım. Hakikaten altın suyudur. Ben her zaman söylüyorum, zeytin altındır zeytinyağı altın suyudur. Eğer bu ülkede zeytin meyvesi ve zeytin meyvesinin suyu olan zeytinyağı kullanımı artarsa, hastalıkları önler hiçbir hastalık kalmaz” dedi.

MUT ZEYTİNLERİ TESCİLLENİYOR

MUT ZEYTİNLERİ TESCİLLENİYOR:
MUT YÖRESİNE ÖZGÜ, KEŞFEDİLMEMİŞ ZEYTİN ÇEŞİTLERİ LİTERATÜRE GİRİYOR:

Genetik Kaynakların Karakterizasyonu ve Muhafazası Projesi Kapsamında Mut Zeytini' ni incelemek
için, Mut yöresine gelen uzmanlar, bölgede bulunan Mut yöresine özgü, yerel zeytin çeşitleri
ile ilgili incelemelerde bulundu.

Bornova Zeytincilik Araştırma Enstitüsü tarafından yapılan çalışmada görevli olan uzmanlar, Mut' ta bulunan eski zeytinliklerde incelemelerde bulundular. “Mut Çöp Aşı Zeytini”, “Mut Topal Aşı Zeytini” ve “Mut Yağ Aşı Zeytini” isimli zeytin çeşitlerini inceleyen Araştırma enstitüsü yetkilileri; kayıt altına alınan başka zeytin çeşitleri ile karşılaştırma yapmak amacıyla; soğuk zincirle Mut' a getirdikleri numunelerle birlikte kapsamlı bir inceleme yaptılar. Ellerinde bulunan zeytin çeşitleriyle yapılan karşılaştırmanın ardından literatür taraması yapan uzmanlar; “Mut Çöp Aşı Zeytini”, “Mut Topal Aşı Zeytini” ve “Mut Yağ Aşı Zeytini” olarak bilinen zeytinlerden DNA analizi yapılmak üzere; yaprak, dal ve meyve numunesi aldılar.

Proje kapsamında Mut Zeytini' ni incelemek için çalışmalarını yürüten Bornova Zeytincilik Araştırma
Enstitüsü’nden gelen uzman kadroda bulunan isimler:
Dr. Mehmet HAKAN
Dr. Songül ACAR
Uğur GÜLOĞLU (Yüksek Ziraat Mühendisi)
Hande Yılmaz DÜZYAMAN (Yüksek Ziraat Mühendisi)

Mut zeytinleri ile ilgili saha taramasını, İzorya Zeytinyağı Fabrikası yetkilisi Ziraat Mühendisi Erdoğan Şentürk ile yapan Bornova Zeytincilik Araştırma Enstitüsü uzmanları; ŞENTÜRK ile sahayı karış karış gezerek bilgi ve fikir alış-verişinde bulundular. Mevcut Mut Zeytinleri' nin tarihsel süreci ile ilgili de, yöre halkından ven yörede bulunan yaşlı insanlardan bilgi aldılar.

İLAÇSIZ ZEYTİN MUT’TAN

Mut ilçesinin 15 milyona yakın zeytin ağacı varlığıyla önemli bir üretim merkezi olduğunu belirten
Ziraat Mühendisi Erdoğan Şentürk, yörede bulunan zeytin çeşitleri ve özellikleri hakkında ziyarete gelen uzmanları bilgilendirdi. Mut yöresinde zeytin üretilirken tarım ilacı kullanılmadığına dikkat çeken Şentürk, “Mut yöresinin kendine has iklim özellikleri sayesinde hiç tarım ilacı kullanmadan zeytin üretilir. Dünya’da eşine ender rastlanan bir olay. Zeytin yetiştiren diğer yörelerde her sezon en az 7 kere ilaç yapılıyor. Bu özelliğiyle ilaçsız zeytin sadece Mut’ta yetişir. Sloganımız ise ‘Sağlık Zeytinden Zeytin Mut’tan” dedi.

YÖRESEL ZEYTİN ÇEŞİTLERİMİZE SAHİP ÇIKIYORUZ

Yöresel zeytin çeşitlerinin kayıt altına alınmasının; Mut zeytinciliğinin gelişmesi açısından
son derece önemli olduğuna vurgu yapan Şentürk; Mut zeytininin tarihine sahip çıktıklarını, geleneklerini önemsediklerini söyledi. Zeytin ve zeytinyağı sektöründe, son dönemde minör çeşitlerin çok önemli hale geldiğini kaydeden Şentürk şöyle konuştu:

NESLİ TÜKENİYOR

“Yöresel çeşitlerimiz artık eskisinden çok daha önemli. Bu yıl Londra’da katıldığımız yarışmada,
hiç yapılmamış, hiç denenmemiş bir şeyi gerçekleştirdik. Dünya’da sadece Mut İlçesi’nde bulunan,
yöremize özgü zeytin çeşidi ‘Mut Çöp Aşı’ zeytininden elde ettiğimiz zeytinyağı madalya aldı.
Biz bunu yaparken bir sosyal sorumluluk projesi olarak düşündük. Mut Çöp Aşı zeytininin nesli tükenme tehlikesiyle karşı karşıyaydı. Bilinçsizce yok olma tehlikesiyle karşı karşıya olan Mut Çöp Aşı Zeytinine hak ettiği değeri kazandırmak istedik ve diğer zeytinlerden daha yüksek fiyat politikası uygulayarak, Mut Çöp Aşı zeytinine ve Mut Yağ Aşı Zeytinine dikkat çektik. Daha önce yaptığımız denemelerde Mut Çöp Aşı Zeytinyağının, uygun koşullarda işlenirse çok kaliteli olabileceğini fark etmiştik. Hassas bir üretimle elde ettiğimiz Mut Çöp Aşı Zeytinyağı İngiltere’nin Londra kentinde uluslararası düzeyde ödüle layık görüldü. Bu da başardığımızın ispatıdır. Mut Çöp Aşı Zeytini ile ilgili çalışmalarımıza devam edeceğiz. Yakıcı yapıya sahip olan Mut Çöp Aşı Zeytini ve Mut Yağ Aşı Zeytininden elde edilen; Mut Çöp Aşı Zeytinyağı ve Mut Yağ Aşı Zeytinyağının fenolik bileşenler açısından çok zengin olduğunu düşünüyoruz. Bununla ilgili araştırmalarımız sürüyor. Ayrıca Mut Topal Aşı Zeytini' de eşsiz bir siyah sofralık zeytin olarak karşımıza çıkıyor. Mut Zeytini için çalışmalarımıza hız kesmeden devam edeceğiz.”